Похожие статьи
Содержание
Кабачок – это один из самых популярных овощей летнего периода, для любителей блюд из кабачков он хитом сезона, ведь для них лето без этого овоща не лето. Блюда из кабачков очень вкусные, сытные, легкие в приготовлении, бюджетные, и к тому же очень полезные. Для начинающих поваров не будет проблемой что-то приготовить из них, потому что такие блюда просто невозможно испортить.
Для выращивания этого овоща не нужны какие-то особые условия, он неприхотлив (достаточно солнца, воды и рыхлая почва – этого будет достаточно).
Рецептов из кабачков очень и очень много, и к тому же все они отличаются друг от друга, нет похожих блюд. Ингредиенты могут быть одинаковыми, а вот процесс приготовления отличается, соответственно и вкус тоже.
Самые простые рецепты приготовления кабачков
Торт из кабачков
Не надо пугаться слова торт, это все очень легко.
Для приготовления торта из кабачков нам необходимы следующие ингредиенты:
- кабачки (1 кг/4 шт);
- укроп (по желанию);
- яйца (2-3 шт);
- мука (5 ст. л.);
- соль, перец (по вкусу);
Для начинки необходимо:
- помидоры (5 шт);
- майонез (100 г);
- чеснок (несколько зубчиков).
Начинаем приготовление кабачкового торта
- Кабачки промыть, натереть на большой терке, посолить и оставить эту массу на несколько минут.
- Затем отжать сок, добавить укроп, перец, яйца, хорошо все перемешать, чтобы было однородно, и в конце добавить муку, снова перемешать.
- Начинаем жарить, из этой массы должно получиться примерно 5-6 коржей. Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом и жарим до золотой корочки с обеих сторон.
- После этого необходимо смешать майонез с чесноком, нарезать помидоры тонкими колечками.
- На плоской тарелке начинаем собирать наш торт, слой за слоем, смазывая майонезом и выкладывая помидоры.
- Сверху украсить зеленью.
- Вот и все, торт готов. Но перед тем как подавать на стол, его нужно положить в холодильник на 20 минут.
Оладьи из кабачков с сыром
Для приготовления оладий необходимы следующие ингредиенты:
- кабачок (1-2 шт);
- твердый сыр (200 г);
- яйца (2 шт);
- мука (3 ст.л.);
- соль (по вкусу).
Начинаем приготовление оладий
- Кабачки помыть, натереть на большой терке, добавить яйца, соль, натертый творог и муку, перемешать все до однородности. Все, можно начинать жарить.
- Выкладывать на разогретую сковороду, смазанную маслом, одинаковыми порциями, жарить до золотистой корочки с обеих сторон. Можно есть горячими.
Аджика из кабачков
Для приготовления аджики необходимы следующие ингредиенты:
- кабачки (3 кг);
- помидоры (1,5 кг);
- перец сладкий (0,5 кг);
- морковь (0.5 кг);
- масло(100-120 г);
- сахар (100-120 г);
- чеснок (2 головки);
- красный перец молотый (2,5 ст.л);
- соль (по вкусу).
Начинаем приготовление аджики
- Все овощи необходимо почистить и помыть, пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, растительное масло и все перемешать до однородности.
- Варить на медленном огне минут 40, периодически помешивая.
- Затем добавить чеснок и красный перец и варить еще 10 минут.
- После этого в подготовленную емкость влить горячую аджику и закрыть крышками.
Приятного аппетита!