Схожі статті
Зміст
Кабачок – це один з найпопулярніших овочів літнього періоду, для любителів страв із кабачків він є хітом сезону, адже для них літо без цього овоча не літо. Страви з кабачків надзвичайно смачні, ситні, легкі у приготуванні, бюджетні, й до того ж, дуже корисні. Для кухарів-початківців не буде проблемою щось приготувати з них, тому що такі страви просто неможливо зіпсувати.
Для вирощування цього овоча не потрібні якісь особливі умови, він невибагливий (достатня кількість сонця, води та пухкий ґрунт – цього буде достатньо).
Рецептів з кабачків дуже і дуже багато, і до того ж вони всі відрізняються один від одного, немає схожих страв. Інгредієнти можуть бути однаковими, а от процес приготування відрізняється, відповідно і смак теж.
Найпростіші рецепти приготування кабачків
Торт з кабачків
Не треба лякатись слова “торт”, це все дуже легко.
Для приготування торту з кабачків нам необхідні такі інгредієнти:
- кабачки (1 кг/4 шт);
- кріп (за бажанням);
- яйця (2-3 шт);
- борошно (5 ст. л.);
- сіль, перець (за смаком);
- Для начинки необхідно:
- помідори (5 шт);
- майонез (100 г);
- часник (кілька зубчиків).
Починаємо приготування кабачкового торту
- Кабачки помити, натерти на великій тертці, посолити і залишити цю масу на кілька хвилин.
- Потім віджати сік, додати кріп, перець, яйця, гарно все перемішати, щоб було однорідне, і в кінці додати борошно, ще раз перемішати.
- Починаємо смажити, із цієї маси має вийти приблизно 5-6 коржів. Викладаємо на розігріту сковорідку, змащену олією і смажимо до золотої скоринки з обох боків.
- Після цього необхідно змішати майонез із часником, нарізати помідори тоненькими кільцями.
- На плоскій тарілці починаємо збирати наш торт, шар за шаром, змащуючи майонезом і викладаючи помідори.
- Зверху прикрасити зеленню.
- От і все, торт готовий. Але перед тим як подавати на стіл, його треба покласти у холодильник на хвилин 20.
Оладки з кабачків із сиром
Для приготування оладок необхідні такі інгредієнти:
- кабачок (1-2 шт);
- твердий сир (200 г);
- яйця (2 шт);
- борошно (3 ст.л.);
- сіль (за смаком).
Починаємо приготування оладок
- Кабачки помити, натерти на великій тертці, додати яйця, сіль, натертий сир і борошно, все перемішати до однорідності. Все, можна починати смажити.
- Викладати на розігріту сковорідку, змащену олією, однаковими порціями, смажити до золотистої скоринки з обох боків. Можна їсти гарячими.
Аджика з кабачків
Для приготування аджики необхідні такі інгредієнти:
- кабачки (3 кг);
- помідори (1,5 кг);
- перець солодкий (0,5 кг);
- морква (0.5 кг);
- олія (100-120 г);
- цукор (100-120 г);
- часник (2 головки);
- червоний перець мелений (2,5 ст.л);
- сіль (за смаком).
Починаємо приготування аджики
- Усі овочі необхідно почистити і помити, пропустити через м’ясорубку, додати сіль, цукор, олію і все перемішати до однорідності.
- Варити на повільному вогні хвилин 40, періодично помішуючи.
- Потім додати часник і червоний перець і варити ще 10 хв.
- Після цього у підготовлену ємність влити гарячу аджику і закрити кришками.
Смачного!
Based on 1 Review(s)
