Похожие статьи
Содержание
Многие ждут начала лета ради того, чтобы полакомиться молоденькой картошкой. Ммм… как же вкусен этот картофель. Для тех, кто придерживается сбалансированного питания, это очень ценный продукт и диетический. Ее очень легко и быстро готовить, но не забываем о том, что от ее кожицы руки становятся коричневого цвета, поэтому необходимо пользоваться резиновыми перчатками в процессе обработки картофеля перед началом приготовления.
Особенность молодого картофеля заключается в том, что его можно есть вместе с кожурой, он тоненький и не имеет никакого привкуса, если правильно приготовить, эта кожица получится довольно интересная по вкусу.
Для того, чтобы приготовить молодой картофель, не нужно быть шеф-поваром, в процессе приготовления нет ничего сложного. Достаточно хорошо помыть, по желанию почистить от кожицы, залить водой и подсолить. Варится она очень быстро в зависимости от того, сколько вы хотите съесть. Перед подачей смазать сливочным маслом и посыпать зеленью. Вот и все, вкушайте.
Если вы еще никогда не готовили жареный молодой картофель, рекомендую попробовать.
Сколько варится молодой картофель?
Но не забывайте, если ее нарезать мелко, это все превратится в кашу. Такой картофель надо готовить целым (если он среднего размера или маленький) и разрезанным на несколько частей. Приготовление занимает 15 минут, необходимо обжарить до золотой корочки, посолить, добавить укроп, все перемешать и накрыть крышкой. Это блюдо быстро готовится и очень быстро съедается.
Хочу поделиться одним интересным рецептом из молодого картофеля, который любит моя семья.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель молодой (700 г);
- куриное филе (500 г);
- лук (1 шт);
- сметана (2 ст.л.);
- чеснок (2 зубчика);
- соль, перец (по вкусу);
- приправа к курице (по вкусу);
- зелень;
- масло для смазки;
- вода (чтобы покрыла).
Начинаем приготовление
- Картофель почистить, помыть, нарезать большими кусками (или если маленький, то оставить как есть), выложить его на противень, смазанный маслом. Картошку посыпать приправой, посолить и поперчить.
- Куриное филе помыть, нарезать одинаковыми кусочками и выложить сверху на картофель, посолить, поперчить и посыпать приправой.
- Лук порезать кубиками, чеснок мелко порезать, выложить сверху на курицу. Затем это все залить водой и добавить сметану. Запекать минут 20 до готовности, проверять зубочисткой или ножом. Перед подачей присыпать нарезанной зеленью (укроп, петрушка).
Приятного аппетита!