Як приготувати молоду картоплю?

Особливість молодої картоплі полягає у тому, що її можна їсти разом зі шкіркою, вона тоненька і не має ніякого присмаку, якщо правильно приготувати, ця шкірочка вийде досить цікава на смак.

Для того, щоб приготувати молоду картоплю не потрібно бути шеф-кухарем, у процесі приготування немає нічого складного. Достатньо гарно помити, за бажанням почистити від шкірочки, залити водою і підсолити. Вариться вона дуже швидко, залежно від того, скільки ви хочете з’їсти. Перед подачею змастити вершковим маслом і посипати зеленню. От і все, смакуйте.

Якщо ви ще ніколи не готували смажену молоду картоплю, рекомендую спробувати.

Скільки вариться молода картопля?

Але не забувайте, якщо її нарізати дрібно, це все перетвориться в кашу. Таку картоплю треба готувати цілою (якщо вона середнього розміру або маленька) і розрізаною на декілька частин. Приготування займає хвилин 15, необхідно обсмажити до золотої скоринки, посолити, додати кріп, все перемішати і накрити кришкою. Ця страва швидко готується і дуже швидко з’їдається.

Хочу поділитись одним цікавим рецептом з молодої картоплі, який полюбляє моя родина.

Для цього нам знадобляться такі інгредієнти:

• картопля молода (700 г) ;
• куряче філе (500 г) ;
• цибуля (1 шт) ;
• сметана (2 ст.л.) ;
• часник (2 зубчики) ;
• сіль, перець (за смаком) ;
• приправа до курки (за смаком) ;
• зелень;
• олія для змащування;
• вода (щоб покрила).

Починаємо приготування

1. Картоплю почистити, помити, нарізати великими шматками (або якщо маленька, то залишити як є), викласти її на деко, змащене олією. Картоплю посипати приправою, посолити і поперчити.
2. Куряче філе помити, нарізати однаковими шматочками і викласти зверху на картоплю, також посолити, поперчити і посипати приправою.
3. Цибулю нарізати кубиками, часник дрібно порізати, викласти зверху на курку. Потім це все залити водою і додати сметану. Запікати хвилин 20 до готовності, перевіряти зубочисткою чи ножем. Перед подачею присипати нарізаною зеленню (кріп, петрушка).

Смачного!